Elma Depolama- Saklama Koşulları

Elma için optimum sıcaklıklar, depolama süreleri ve bağıl nem seviyeleri; • Sıcaklık : 0°C – 3°C • Bağıl Nem : 90% – 95% • Elmaların ekonomisi ve dayanıklılığı göz önüne alındığında 55 ile 75 mm çapında olan elmalar muhafaza edilmelidir • Yaş meyvelerin %80’i su içerdiğinden ötürü bu suyun kaybolmaması adına muhafazaya alınacak olan soğuk odanın gerek nem gerekse ısı dengesinin iyi ayarlanması gereklidir. • Elmadaki semptomlar çukurlaşma ve çürüme lezyonları içerebilir.