Limon Depolama-Saklama Koşulları

Depolama: 12–14 °C, %90–95 nem Limonun doğru depolama sıcaklığı 12–14 °C, bağıl nem %90–95‘tir. Çeşide, hasattaki olgunluğa ve üretim bölgesine bağlı olarak depolama ve taşıma süresi toplamda 6 aya kadar çıkabilir. Koyu yeşil evrede toplanan limon en uzun ömre sahiptir; tam sararmış meyve daha hızlı pazarlanmalıdır.

Sıcaklık bu aralığın altına düşerse üşüme zararı başlar. Belirtileri kabukta çukurlaşma, dilim zarlarında lekelenme ve kabukta kırmızımsı lekelerdir. Orta ve ağır üşüme zararını genellikle çürüme izler. Limonu elma ya da üzümle aynı dereceye koymak bu yüzden partiyi kaybettirir; karışık yüklemede sıcaklık limona göre ayarlanmalıdır.

Depoda etilenin uzaklaştırılması yaşlanmayı ve çürümeyi yavaşlatır. Kontrollü atmosferde %5–10 oksijen ve %0–10 karbondioksit, yeşil rengin kaybını geciktirir.